第125章 劣币逐良币（加更）

情况下，双方进行竞争，其他品牌的廉价鱼丸很快就被压制。

  劣币逐良币的前提，是良币没有大规模低价倾销，如果良币表现出的价格和劣币差不多，那情况就会反过来。

  毕竟在价格差不多情况下，无论是个人消费者，还是商业机构，他们都倾向于使用比较好的产品。

  当然，由于很多餐饮店的惯性，他们仍然会继续采购其他品牌的廉价鱼丸。

  获得了江淼的批准，很快鱼丸厂就展开了实验。

  准确来讲，是直接借鉴了国泰食品厂的一部分老配方，这是林吉利主动提供给海陆丰公司免费使用的。

  由于有配方，虽然埃及塘虱鱼糜和其他鱼糜会有一点区别，但只需要微调即可。

  水产品制品研发办公室测试了10个版本，李新华最后挑选了一个性价比最好的版本，作为量产的版本。

  不到十天，第一批廉价鱼丸就生产出来了。

  为了区分，公司将廉价鱼丸标注为B级鱼丸，而之前生产的鱼丸，则标注为A级鱼丸。

  很快这些鱼丸就包装好，一部分为了推广，销售部给了潮汕和珠三角等地的批发商5%的回扣。

  也就是说，只要每卖出一包1公斤装的B级黄金鱼蛋，批发商就可以获得0.5元的回扣。

  这让很多批发商会主动推销海陆丰公司生产的鱼蛋鱼丸鱼豆腐。

  …

  在熙熙攘攘的城区二马路夜市街头，有一个备受欢迎的小吃摊，摊主陈大虾以他的咖喱鱼丸而闻名。

  陈大虾的咖喱鱼丸之所以出名，主要是他挑选的原材料比较好，就是价格比其他小吃摊的咖喱鱼丸贵一点。

  这天清晨，陈大虾早早地来到了城区的批发市场，准备采购制作咖喱鱼丸的黄金鱼蛋。

  “老板，国泰的鱼蛋在哪？要日期比较近的。”陈大虾对着专做鱼丸热狗等冷冻食品批发的老板问道。

  那老板搬出一大箱海霸牌的鱼丸：“老陈，我这的鱼蛋绝对新鲜，都是今早刚到的货。”

  陈大虾皱了皱眉头，仔细查看了一番，说：“我这咖喱鱼丸生意全靠品质，鱼蛋可不能马虎，你这看着不太理想啊。”

  批发老板赶忙解释：“老陈，你放心，这真的是好货。要不价格给你便宜一点，你拿300件，5块钱一斤。”

  闻言，陈大虾直接摇了摇头：“价格倒是其次，质量不好，再便宜也没用。我要那种肉质紧实、没有腥味的优质鱼蛋。”

  这时，旁边另一个档口的老板听到了他们的对话，热情地招呼道：“老陈，来我这儿看看，我这有新到的特级鱼蛋，保证符合您的要求。”

  陈大虾走过去，拿起一颗鱼蛋闻了闻，又用手捏了捏，满意地点点头：“嗯，这还差不多。你这价格怎么说？”

  摊位老板笑了笑：“老陈你是老顾客了，给你个实惠价18块钱一斤就可以了。”

  陈大虾思索了片刻：“行，那先给我来20斤。”

  那老板给陈大虾派了一根华子，然后又抬出一大箱鱼丸：“这也是海陆丰公司生产的鱼丸，不过这是B级的。”

  陈大虾眉头一皱，拿起一颗鱼丸闻了闻，发现并没有明显的腥味，就是鱼味淡了一点：“这多少一斤？”

  “5块钱。”

  “啥？5块钱？这可比海霸牌的好很多，他们卖这么便宜，不怕亏本吗？”

  “可能是新品促销吧！”

  “这个B级的，也给我来10斤，我回去试一下。”

  “没问题。”

  回到家里面，他赶紧熬咖喱酱，然后将两种鱼丸解冻好一部分，两个小时后，经过一个多小时熬煮的咖喱鱼丸，已经完全入味了。

  正在摆弄着小吃车的儿子，刚刚将鸡蛋汉堡的粉浆调好，看到他弄了两锅咖喱鱼丸，好奇地问：“爸，今天怎么搞两锅鱼蛋？。”

  陈大虾并没有回答，而是用竹签插了一颗A级鱼丸，吃了一口之后，仔细感受着其中的味道。

  他儿子也走过来，用竹签插一颗B级别的鱼丸，吃了一口之后，他有些疑惑：“怎么和平常有点不一样？爸，你换牌子了？”

  “再尝一下另一锅。”陈大虾喝了一口水，再次插起一颗B级鱼丸，这一次入口之后，他就感受到了明显的区别。

  更加明显的淀粉感，但是鱼腥味非常淡，也没有发现明显的土腥味，陈大虾的舌头对各种味道非常敏感，这也是他比较在意鱼丸品质的原因，毕竟他自己也要吃，总不能委屈自己的舌头吧！

  “咦？爸！这边的鱼丸感觉更加好吃，非常弹牙，还有一丝甜味，没有腥味。”

  “那当然，咱做美食就得讲究品质，用更好的鱼蛋才能做出更美味的咖喱鱼丸，留住客人的胃。”

  他儿子陈小锋笑着连连点头：“没错，我相信这批鱼蛋做出来的咖喱鱼丸一定会更受欢迎。”

  突然陈大虾却开口说道：“你不是一直想单干？”

  “爸，怎么突然提起这件事？”陈小锋有些闪烁其词。

  陈大虾知道儿子的小心思，特别是娶媳妇之后，就更加明显了：“好了，你也成家立业了，我之前的老小吃车就给用了，你就使用这种鱼丸去做咖喱鱼丸吧！”